东营市垦利区老旧渔村在现代改造下焕发新活力，老渔村走出了一条“渔业强、渔村美、渔民富”的渔文旅融合发展共富新路径，为滨海乡村振兴提供了可复制的齐鲁样本。‌近期，老十五村以“开凌梭美食节”与“开海节”双节联动为契机，通过美食体验、非遗展演、生态旅游深度融合，打造春季滨海旅游热点，为乡村振兴注入新动能。

开凌梭鲜宴：舌尖上的“开春第一鲜”。作为黄河口独有的“开春第一鲜”，开凌梭以其肉质细嫩、鲜味浓郁的特点，成为老十五村渔文旅融合的核心符号。村内渔家乐研发葱烧、黄椒蒸、酱焖等30余种烹饪技法，形成“渔家厨房”体验工坊，游客可亲手参与从捕捞到烹制的全流程，感受“从浪尖到舌尖”的渔味之旅‌。单日接待量突破3500人次‌。开凌梭衍生出的虾酱、咸鱼、等产品实现单日销售额20余万元，推动“舌尖非遗”向产业链延伸‌。

开海祈福：千年非遗焕发新生机。初春冰凌消融之际，渔民遵循古法举行开海仪式，将捕捞时令性与文化仪式感深度绑定‌。垦利区创新非遗传承思路，将640余年历史的省级非物质文化遗产项目“红光祭海节”通过“活态传承+科技赋能”方式重构非遗生命力。通过增设游客参与的渔网祈福、祭文共读环节，将单向展演转化为沉浸式文化体验，单场活动吸引超5000人次深度互动‌。

节庆IP驱动：乡村振兴的裂变效应。将开凌梭美食节与祭海盛典绑定为年度IP，以“非遗+生态”标签抢占春季文旅市场‌ ，‌投资了3600万元建设河滩公园文旅产业带，促进休闲渔业与旅游、垂钓、露营、民宿、研学、康养等多行业跨界融合，‌生态化发展‌。‌

从开凌梭的舌尖盛宴到千年开海仪式的活化重生，垦利老十五村以非遗为魂、生态为基、创新为脉，构建起“文化传承—产业升级—共同富裕”的闭环生态。