按：2025年12月28日，由山东省文化和旅游厅、山东省商务厅、山东省市场监督管理局、山东省农业农村厅、中央广播电视总台山东总站、大众报业集团、山东广播电视台指导，山东省精品旅游促进会主办的2025“好客山东·美食争霸赛”在青岛圆满收官。从盛夏泉城鸣锣启幕，到寒冬海滨礼赞落幕，150余天的激情接力，不仅烹调出一场全民共享的味觉狂欢，更交出了一份山东文商旅深度融合的年度亮眼答卷。现将在闭幕式上山东省文化和旅游厅党组成员、副厅长王炳春的讲话，摘录如下：

历时半年、席卷全省的“好客山东·美食争霸赛”，不仅是一场美食的较量，更是一次文化的盛典、一次产业的动员、一次幸福的传递。我们成功实现了“六大开创”：开创了鲁菜文化全景式、活态化展演的新体系。通过“一市一品”的竞演模式，首次完整呈现山东十六市当代鲁菜技艺与美食文化谱系，成为鲁菜传承史上规模最大、体系最全的当代展示。开创了美食文化符号世界级表达的新高度。成功创下“最大规模朝天锅”吉尼斯世界纪录，世界冠军助阵、文化名人代言，打造了“千人酥锅宴”“万人羊肉汤”“煎饼绘山河”“庖丁解牛大比拼”等一系列标志性文化事件，向世界生动诠释齐鲁美食的独特魅力和深厚底蕴。开创了“美食+”产业生态融合的新平台。链接美食赛事与产业展销平台，整合餐饮、旅游、农业、文创、数字等多板块资源，打造出全国首个省级美食产业“生态赛事品牌”。开创了全民参与、全网联动赛事推广的新机制。以线上线下深度融合、专业评审与大众互动结合，将赛事打造为现象级公众文化盛典，创造了同类活动传播声量新高。开创了以赛事系统推进民生产业的新路径。通过美食赛事带动就业培训、促进农产品上行、助力区域文旅品牌孵化，形成了“一赛促一业、一味惠民生”的可复制。开创了“标准引领、科技赋能”现代化赛事的新标杆。首次将智能烹饪设备、数字化品控、绿色餐饮标准全面引入赛事流程，为赛事经济树立了典范。今天，我们可以自豪地说：

－－－美食争霸赛是“宣言书”，它宣告了“五味调和、本真至美”的鲁菜正以守正创新的姿态，走向振兴、拥抱新时代。

－－－美食争霸赛是“播种机”，它在全省播下人文经济发展的种子，让美食文化与经济深度融合、彼此滋养，焕发出文化养心志育情操、产业有灵魂有温度的蓬勃生机。

－－－美食争霸赛是“宣传队”，它用一道道美味珍馐，向世界传递着山东的真诚厚道和匠心独运，进一步擦亮“好客山东、好品山东”的品牌形象。

－－－ 美食争霸赛是“练兵场”，它在组织策划、协同执行与价值转化的全流程实战中，锻造了一支懂专业、善运营、能战斗、作风好的人才队伍，为山东文旅高质量发展注入了强劲动力。

这份沉甸甸的成绩单背后，是无数人的心血与汗水。我们感谢省委、省政府的高瞻远瞩、坚强领导；感谢中国烹饪协会的悉心指导、专业加持；感谢专家团队的智力支持、全程护航；感谢评委团队的匠心守护、公正评判；感谢各指导单位、主办单位、承办单位、协办单位和赞助商的高效协同、鼎力相助；感谢媒体朋友的创意传播、让山东美食香飘四海、深入人心。

一口鲁菜，千年风雅；一席盛宴，万象更新。让我们继续深耕人文经济沃土，让“好客山东”更有味道、更有温度、更有魅力，为中国式现代化山东篇章增添丰富文旅色彩。

谢谢大家！