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牟氏庄园推出“享民俗盛宴,尝地主家宴”活动

发布时间: 2011-07-26 15:39 点击次数:

   今年暑期,牟氏庄园推出“享民俗盛宴,尝地主家宴”活动。民俗文化大餐主要有:丰富多彩的民俗文化长廊、风格各异牟氏剪纸、精湛典雅的棒槌花边、斑斓多彩的牟家花饽饽、风情浓郁的扬饽饽与花轿娶亲、古老的织布工艺和精致的草制工艺品制作、古风古韵的毛驴推磨、温文尔雅的庄园书场、气氛浓烈的庄园剧场、童趣十足的踩水车、荡秋千等等,生动地反映了胶东地区的农业生产俗、家族俗、衣食住行俗、人生礼仪俗、节庆俗等古老的民俗事项。
    生活在民间故宫的牟氏望族在吃的方面十分排场,形成了300多年历史的美食文化。由牟家菜馆精心烹制的“牟氏庄园宴”经中国烹饪协会评比认证,命名为“中国名宴”。该宴席主要有走亲访友宴、接风洗尘宴、婚庆宴、节日宴、庆丰宴、加官进爵宴等等,分6人桌(官桌)和8人桌(民桌)。菜肴设置一般为“十大碗”、“八大件”和“四二六”等。“十大碗”中,一鸡(鸡块)、二笋(竹笋)、三羹(蛋羹)、四蹄(猪蹄)、五全(荤烩全家福)、六鲤(鲤鱼)、七酥(酥肉)、八扣(猪脸)、九汆(肉片)、十圆(丸子)。道道风味独特,盘盘色香俱佳,客人品牟家菜,喝牟家米酒和烧酒,令人沉醉、惬意万分。
编辑:文旅厅信息员  
来源:栖霞市旅游局  

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