17日，记者从第四届中国国际美食节组委会获悉，本届美食节期间将首次举行烟台餐饮名店评选活动。为体现公众的参与性，评选组将邀请市民现场参与打分，评选出来的餐饮名店今后将悬挂统一标识。
　　烟台旅游局有关负责人介绍，本次餐饮名店的评选范围为全市范围内的餐饮企业，包括独资、合资经营的韩国、日本料理店，西餐厅等。评选办法由公众投票、特邀评判和专家评分三部分组成。报名结束后，参评单位名单将进行公示，采取短信投票和网站点击投票两种形式。
　　公示及投票评选期间，组委会将聘请市民、媒体记者等特邀评判员，对各参选企业进行暗访、调研，独立打分。特邀评判员的打分范围主要以服务质量为主。组委会还将聘请烹饪大师、营养师、市民代表等组成专家评判组，对参选单位进行实地评分。公众投票得票数、特邀评判员打分和专家评分按40%、30%和30%的比例计算总分，按总分排列名次。
　　烟台市旅游局副局长牟云告诉记者，之所以在美食节期间组织餐饮名店评选，主要目的是为了宣传推广烟台的特色餐饮，推动中外美食的合作交流。近年来，烟台的餐饮服务业蓬勃发展，对拉动旅游业发展做出了积极贡献，通过举办此次评选活动，将进一步促进烟台旅游和餐饮消费市场的提升，为打造“休闲烟台、美食之旅”的品牌将起到重要作用。