发扬传统美食背后的典故与意义，牟平区在保留传统饮食特质的基础上增添新意，让美食文化薪火传承，包装区域餐饮品牌，完善旅游要素配套，牟平区旅游局借助第四届中国国际美食节在烟台举办之机，派专人负责千方百计的寻找挖掘散落在民间的牟平传统美食、烹饪高手以及美食故事，并组织协调区内相关饭店、宾馆，组成牟平的美食阵营。这次美食节牟平将主打特色牌，宁海脑饭、养马岛焖子、珍珠白汁加吉鱼、芙蓉原壳天鹅蛋等一些我区传统经典菜品、美食将一一呈现给广大游客，届时将为牟平区的旅游业大发展增添一张亮丽的美食名片。同时，牟平区将在养马岛旅游度假区设立分会场，让名店、名厨、名菜走入百姓生活，使美食节成为市民和游客的节日。