烟台市创新旅游发展思路，精心策划旅游产品集群，积极实施旅游大项目带动战略，为全市经济社会发展提质增效拉响新引擎。在烟台张裕国际葡萄酒城之窗，葡萄采摘、自酿美酒、酒器演奏、花式调酒等一系列精彩纷呈的旅游项目，让游客流连忘返。除此之外，瑞事临、伊斯顿等一批风格迥异的葡萄酒庄吸引了大批国内外的游客来烟旅游度假。作为国内最大的葡萄酒生产基地，葡萄海岸酒庄休闲之旅已经成为烟台独具浪漫风情的高档休闲度假旅游产品。目前，我市在建和规划的酒庄项目达到20多个、投资超过40亿元，形成了以葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒庄三位一体的复合型旅游体系。
　　充分发挥旅游项目规模效应是烟台市促进旅游转型升级重要途径。烟台市精心规划开发了牟平、蓬莱、莱州、海阳等度假酒店集群，仅海阳旅游度假区年接待能力就达100万人次；面对韩日旅游市场，我市还对高尔夫旅游开发做出了积极探索，截至目前已建成高尔夫俱乐部9家，特色球场20多个。“2009年，高尔夫旅游实现营业收入1.2亿元，接待游客13万多人次，其中入境游客近10万人次，占全市接待入境游客总量的四分之一。另外，烟台的黄金文化旅游和温泉旅游资源在全国也是闻名遐迩，项目开发日益增多，旅游接待和收入总量比重逐步提高，前景广阔。”烟台市旅游局规划发展科科长王琪对记者说。
　　不仅如此，烟台市积极实施大项目带动战略，以大项目拉动旅游产业发展。今年全市规划及在建旅游项目139个，总投资1039亿元。而旅游业作为复合型行业，每投资1元，可带动其他行业投资5元；旅游收入每增加1元，可带动相关行业增收4.5元，产生经济增长的乘数效应由此可见一斑。目前，烟台芝罘湾改造以及八角—牟平金山港滨海一线旅游开发规划已纳入市政府重点工作，烟台海滨旅游已经进入滨海度假国家旅游线，滨海休闲度假的游客比例已占到游客总数的三分之一。今年一季度，烟台接待海内外游客540多万人次，实现旅游收入60多亿元。烟台市旅游局局长尹国文告诉记者：“我们将全面优化旅游发展环境，把烟台打造成为国际知名的滨海休闲旅游度假目的地。”