5月8日上午，在上海世博会开展得如火如荼之际，由济宁市旅游局主办，济宁市旅游行业协会、济宁市烹饪餐饮协会、济宁运河之星酒店联合承办的2010年济宁市“好客山东”旅游饭店服务技能大赛在济宁运河之星酒店隆重举行。济宁市政府副秘书长莫成伟，市旅游局局长颜廷洲，副局长郑庆军，市中区副区长刘爱琴出席了活动并为获奖单位和个人颁奖。 
    来自全市十二个县市区的28家星级饭店，92名选手参加了比赛。经过一天的紧张角逐，圆满完成了所有的比赛项目，经大赛评委会认真评审和大赛现场监审组的全程监审，产生了旅游行业服务技术能手9名，旅游行业明星服务员19名及组织奖等奖项。     
    本次大赛是济宁市落实《旅游服务质量提升纲要（2009-2015）》的一项重要举措，是“好客山东”旅游服务质量提升年活动的一项重要内容，也是吸引众多游客“观世博，游济宁”的一项重要活动。大赛以“展风采、树形象、促服务”为宗旨，为星级饭店从业人员提供了一个开拓视野、展示才能、提高技艺的平台，对于提高全市饭店业服务质量和水平，加强各星级饭店间的交流，培养优秀旅游人才，树立行业服务标兵和榜样起到了积极作用。 
    比赛共分中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制四个比赛项目及饭店工装展示，根据仪容仪表、外语水平、现场操作、饭店工装展示进行综合评分。根据比赛结果，授予曲阜市旅游局等12个单位“2010年济宁市好客山东旅游饭店服务技能大赛组织奖”，授予高敏等9名同志“2010年济宁市旅游行业技术能手”荣誉称号，授予杨瑞等19名同志“2010年济宁市好客山东旅游饭店服务技能大赛明星服务员”荣誉称号。市旅游局将选拔一批优秀选手代表济宁参加全省大赛乃至代表山东参加全国大赛。 
    济宁市旅游局颜廷洲局长在开幕式上作了讲话。他指出，近年来，市委、市政府把旅游业作为优势主导产业来培育，出台旅游产业发展政策，优化旅游发展环境，在全市上下形成了各级党委政府支持旅游、社会各界广泛参与旅游的浓厚氛围。全市旅游业呈现出了突飞猛进的蓬勃发展态势，全市旅游经济已连续三年保持20%以上的增幅。他要求，各县市区和各星级饭店要以本次比赛活动为契机，在旅游行业掀起“比技能、强素质”的热潮。要充分利用本次技能大赛的成果，以大赛中涌现出来的岗位能手为骨干，在全市旅游行业深入开展“练就岗位技能，增强服务本领”为主题的培训活动，向能手学习，靠素质立足，巩固提高技能比赛成果，全面提高旅游服务质量。要以本次比赛活动为突破口，在旅游行业营造“爱惜人才、培养人才、用好人才”的氛围。通过多形式、多层次的培训和竞赛活动，促进员工的知识更新、技能提高和素质提升。要大力创造条件，形成各类专业人才“进得来、留得住、能发展”的良好环境。要以本次比赛活动为抓手，在旅游行业形成“重实绩、比奉献”的导向，为选拔人才提供更加公开透明的渠道。要引导企业员工注重工作实绩，注重服务质量，激发广大员工爱岗敬业、奋发向上、文明服务的工作热情，促进全市旅游行业整体服务水平的不断提升。
    总体来看，本次大赛主要体现了以下几个方面的特点：一是市旅游局及各县市区旅游局、各参赛单位高度重视，准备工作扎实有效。按照年初全市旅游服务质量提升年活动方案和“观世博、游山东”活动要求，各县市区和各星级饭店对大赛非常重视，特别是各星级饭店早安排、早策划，积极开展内部比武竞赛活动，重视行业培训，加强岗位练兵，为活动的成功举办做了大量工作。市旅游局也多次召开协调和筹备会议研究部署，制定方案，聘请评委和专家，保证了大赛活动的成功举办。二是参赛规模大，竞技水平较高，比赛成绩优异。本次大赛是历届活动规模最大，参赛人数最多的一次，共有28家旅游饭店92名选手参加，涉及四个项目。参赛选手普遍专业技能强、竞赛水平高。宴会摆台设计高雅，创意独特；中式铺床动作快捷，操作规范。各代表队团结协作，赛出了成绩，赛了水平，赛出了风格，涌现出一大批优秀人才。三是赛纪公平公正，赛风端正文明。评委专业素质高、政策水平强、公平公正；参赛选手文明参赛，遵守纪律，尊重评委；各代表队团结友爱，服从指挥，表现出了良好的团队精神。本次竞赛活动充分显示了全市旅游饭店整体管理水平和服务人员的良好素质，取得了专业技能和精神文明的双丰收。四是比赛效果好，影响大，对全市旅游餐饮服务行业起到了积极的引导作用。大赛前夕，各星级饭店、新闻媒体做了充分的宣传发动工作，各酒店和全市高校、职业学校的老师和学生前来观摩，比赛受到社会各界的关注和关心，收到良好的引导和宣传效果。