近年来，凭借着“蓝天、碧海、金沙滩”的天然优势，日照的旅游业得到了蓬勃发展，尤其是以“住渔家屋、吃渔家饭、乘渔家船、做渔家活、享渔家乐”为主要内容的“渔家乐”民俗旅游，适应了现代人日益多样化的物质与精神需求，成为很多外地游客到日照旅游的首要目的。目前日照已经拥有10余个民俗旅游村，“渔家乐”民俗旅游的规模在山东省位居前列。 
        然而，在规模迅速膨胀的同时，“渔家乐”民俗旅游在诸如卫生状况、服务质量、环境保护等方面还存在相当多的问题，民俗旅游业户的经营行为也有待规范，民俗旅游的档次需要提高。在这种形势下，日照市质量技术监督局、日照市旅游局经过一年多的调研起草，最终制定发布了《“渔家乐”民俗旅游户等级划分与评定》，这是日照市在服务业领域正式发布的第一项地方标准，也是市质监与旅游部门为来年的日照民俗旅游献上的一份厚礼。
     《“渔家乐”民俗旅游户等级划分与评定》标准详细规定了“渔家乐”民俗旅游户的等级划分、基本条件、等级评定、标志管理等方面的内容。标准采用评分的方式，从住宿要求、餐饮要求、渔家风情、标识要求、资质要求、组织管理等方面，设定了一星到五星5个等级。为鼓励民俗旅游户规范经营，标准规定：“经营户的工商注册登记证、卫生许可证、税务登记证三证不全的，不得评定为三星以上(含三星)等级。”民俗旅游户提出的星级申请经审核通过后，将会获得相应星级的标志牌和证书。人员、环境、设施等基本条件达不到一星级要求的，将不会被授予星级标志。
      “渔家乐”民俗旅游户的等级评定工作，将由区县“渔家乐”民俗旅游户等级评定委员会负责。市旅游局等部门将组成市“渔家乐”民俗旅游户等级评定委员会，对全市“渔家乐”民俗旅游户的等级评定工作进行统一管理。
        近期，市、区两级旅游及质监部门将会同秦楼街道办事处，首先在部分民俗旅游村开展“渔家乐”民俗旅游户的等级评定工作。
        随着这项工作的深入开展，日照民俗旅游户的经营行为将进一步规范，民俗旅游档次必将有更大的提升。